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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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台灣曾歷經荷蘭、西班牙及日本統治。在殖民帝國眼中，台灣就是個好生意。

最先被看好的梅花鹿，因荷蘭人濫獵政策，巔峰時期曾在一年內將廿萬張鹿皮銷往日本，導致鹿隻迅速消失。之後，蔗糖、茶葉及樟腦繼之崛起，成為十九世紀的「台灣三寶」。

三寶中，蔗糖的價值極早開發。文獻記載，荷屬東印度公司已視甘蔗及稻米為台灣最主要的農產品，並招募漢人到台灣拓墾。當時台灣蔗糖大量外銷到日本、波斯。

明鄭時期為籌措軍餉及軍用原料，也鼓勵製糖外銷。到了清代，私人製糖相當普遍，官方以課稅手段增加稅收。日本殖民後，將台灣的製糖產業以現代化製程升級，成立製糖株式會社，引進新式製糖設備，蔗糖成為日商獨賣的生意、形同專賣。

鴉片、樟腦、鹽及菸酒也相繼遭台灣總督府納入專賣行列。當年台灣樟腦的年產量占全球七成、曾是全球最大的樟腦產製中心，而國立台灣博物館的南門園區（總督府專賣局南門工場）就是日據時代生產鴉片及樟腦的基地。

台博館研究人員林一宏說，日據時代南門工場製作完成的樟腦會，從現今的中山南路運往華山貨運站再到基隆，接著運至日本神戶，銷往全世界。

為了展售台灣農特產並與日本商品交流，日本人特地在台北城興建「台北商品陳列館」。這是日據時期台灣最早設立的展覽館，其建築外形類似日本京都金閣寺，而基地就位於現在國立歷史博物館。

>史博館館長張譽騰說，台北商品陳列館的設計者為名建築師井手薰及總督府技師中榮徹郎、森山松之助等人。井手薰也是台灣總督府（今總統府）及台北公會堂（今中山堂）的設計者。在台北公會堂於一九三六年竣工前，台北商品陳列館一直是台灣舉行大型展覽會最重要的展館。

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