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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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今天(17號)是「台北國際書展」開放一般民眾參觀的第一天，上午主題廣場舉辦了「張愛玲在台灣」的座談，廣場吸引了滿場、甚至還站到場外的張愛玲書迷，講座中滿滿聽眾都是專注與著迷的神情。
「張愛玲在台灣」座談吸引了爆滿人潮，座談由知名作家張曼娟主持，邀請到張愛玲遺產執行人宋以朗、保管張愛玲遺物的皇冠出版社負責人平雲，一同和張愛玲書迷聊他們所認識的張愛玲！宋以朗與平雲的父親，都與張愛玲有極深淵源，他說，從小自己家中就常有許多作家長輩，他13歲時，張愛玲從美國到了香港，住在他家幾個月寫電影劇本，多待在房間裡，他從來沒有想過50年後，自己居然要全權處理這位「阿姨」的遺產。
皇冠出版社的負責人平雲談起張愛玲，笑說「皇冠從1966年第一次出版張愛玲的作品，出版一位作家的作品超過50年，卻從來無緣見過作家本人一面，這也是皇冠絕無僅有的經驗。」
平雲說，當時皇冠與張愛玲聯繫，多半為了版權，其他都透過宋淇教授，後來因教授健康不佳，才由皇冠直接和張愛玲聯絡，由於張愛玲晚年經常搬家，寄信給她很困難，張愛玲也鮮少回信，甚至發生過1年後才收到張愛玲回信，有時連出版社的信也不拆，偶爾想到要交代出版社事情，便直接將交代內容寫在未拆封的信封外面，直接將信退回寄給皇冠，令人印象深刻。
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